Na pivu a jablečné stezce v údolí Yarra v Austrálii

Na pivu a jablečné stezce v údolí Yarra v Austrálii
Na pivu a jablečné stezce v údolí Yarra v Austrálii

Video: Na pivu a jablečné stezce v údolí Yarra v Austrálii

Video: Na pivu a jablečné stezce v údolí Yarra v Austrálii
Video: BESSEGGEN HIKE, NORWAY (2022) | Full Besseggen Ridge Hike Overview & Review 2024, Březen
Anonim

Austrálsky Yarra Valley, nejlépe známý pro své množství oceněných vinařství, nyní využívá své méně známé historiepiva a jablečného vína. Aficionados se vrhají do svých minipivovarů a asilnice-výlet podél údolí je rozkvetlé chůzi chodník nabízí nový způsob, jak prozkoumat region. Justine de Jonge šla hledat dokonalou pinta.

Výroba piva v údolí Yarra se datuje do roku 1800, kdy byly měkké kopce považovány za perfektní místo pro révu i chmel. Dnes, téměř dvě stě let, jsou vinice nejen vinou světových ročníků, ale pivovarníci používají kombinaci nadčasových pivovarských technik a moderních technologií, aby získali některé z nejlepších austrálských piv a jablek.

Začněte prohlídku v pivovaru Coldstream, který stojí na vrcholu údolí Yarra. Toto oblečení je brainchild čtyř školních přátel, kteří si koupili sen o vaření vlastního chlastu k životu. Během několika let přeměnili bývalý depo z vlny na plnohodnotný varný dům, dekonstruovali a dopravili součásti novozélandského pivovaru, než je znovu na místě.
Začněte prohlídku v pivovaru Coldstream, který stojí na vrcholu údolí Yarra. Toto oblečení je brainchild čtyř školních přátel, kteří si koupili sen o vaření vlastního chlastu k životu. Během několika let přeměnili bývalý depo z vlny na plnohodnotný varný dům, dekonstruovali a dopravili součásti novozélandského pivovaru, než je znovu na místě.

Coldstream v současné době vyrábí a servíruje čtyři vynikající piva a dva jalovice vedle dobrého krčma. Zařízení pro recyklované dřevo a rozlehlé posezení z něj činí skvělé místo pro líné nedělní odpolední zasedání; zkuste pint nebo dva z jejich Crisp Pale Pale.

Pokud jste milenka, deset minut jízdy po silnici vás zavede na Napoleone Cider na Punt Road Wines. Rodina vlastněná od roku 1948, vinice je obklopena vinicemi a sady. Jedná se o jednu z nejvýkonnějších zastávek na stezce, která nabízí malou škálu sladce vonících jablek vyrobených z hrušek a jablek, textured Cloudy Apple Cider je zvláště dobrý.

Buckleys Beer v Healesville je tou nejhezčí destinací na tomto turné. Jmenuje se podle Williama Buckleyho, neslavného odsouzeného, který utekl od úřadů na počátku 18. století, aby žil s domorodými Australany - a tak se zrodilo Aussie, říkalo se, že "máš náhodu Buckleys". Tento pivovar má méně bukolické prostředí na průmyslovém pozemku, ačkoli zaměstnanci jsou obeznámeni, pohostinní a vášniví ohledně svých vařů, které jsou vyrobeny z přírodních surovin.
Buckleys Beer v Healesville je tou nejhezčí destinací na tomto turné. Jmenuje se podle Williama Buckleyho, neslavného odsouzeného, který utekl od úřadů na počátku 18. století, aby žil s domorodými Australany - a tak se zrodilo Aussie, říkalo se, že "máš náhodu Buckleys". Tento pivovar má méně bukolické prostředí na průmyslovém pozemku, ačkoli zaměstnanci jsou obeznámeni, pohostinní a vášniví ohledně svých vařů, které jsou vyrobeny z přírodních surovin.

Po rychlé prohlídce pivovaru můžete odpočívat - nebo dokonce hrát hru foosball - jak si vychutnáte sklenici Buckleys Bitter. Alternativně vám AUD $ 5 zakoupí degustační pádlo ze čtyř piv, nebo můžete zkusit láhev organickýchKombucha, fermentovanou směs zeleného čaje, ibišku a citronu s osvěžujícím kroucením, za AUD $ 4.

Dále v Healesville najdete White Rabbit Brewery. Kanálování a Alenka v říši divů atmosféra, tohle retro stylu pivovaru popisuje sebe jako "volné myšlení belgické hippies, kteří právě havarovali starou anglickou čajovou party". Kvalitní ingredience přicházejí do dvou místností: bohaté, sladké tmavé Ale a ovocné bílé Ale. Bývalí partneři mají také domácí pizzu, z níž si můžete vychutnat stoličku s převlečenou žábkou, protože z reproduktorů se vyskytuje nízký fialový blázon a hraje se před vámi pivovarnictví.

Na okraji údolí Yarra, s výhledem na Státní les Toolangi, leží Giverny Estate. Kiwi háje byly zasazeny tady v šedesátých létech, a prospívají v ostré klima Toolangi. Dnes Giverny produkuje jak víno, tak jablečný mošt s použitím tohoto neobvyklého ovoce; jejich jemné jablečné víno je jedinečné pro Austrálii.
Na okraji údolí Yarra, s výhledem na Státní les Toolangi, leží Giverny Estate. Kiwi háje byly zasazeny tady v šedesátých létech, a prospívají v ostré klima Toolangi. Dnes Giverny produkuje jak víno, tak jablečný mošt s použitím tohoto neobvyklého ovoce; jejich jemné jablečné víno je jedinečné pro Austrálii.

Pokračování do historického Yarra Glen najdete Hargreaves Hill Brewing Company v obnovené budově z 18. století. Bar a restaurace v historickém stylu nabízí oběd a večeři, stejně jako zajímavou degustační pádlo šesti piv Hargreaves Hill za AUD $ 6. V zimních měsících je otevřený oheň, který můžete v zimních měsících přitahovat, nebo si můžete vykoupat venku za slunečného dne.

Dokončete své kolo údolí zastávkou v Kellybrook Winery, producenta oceněného Kelly Brothers Cider. Založena v roce 1962, Kellybrook je jedním z jediných vinařství v oblasti, které stále vlastní původní majitelé. Jablka jsou nyní získávána z sadů Yarra Valley spíše než pěstovaná na místě, ale tradiční rack-and-tkanina lisu je ještě používá k rozdrcení ovoce. Kellybrook je také známý pro hostování každoročního jablečného festivalu v květnu, který vidí Morris tanečníci vystoupí pro davy neslušných-sipping festival-chodí.
Dokončete své kolo údolí zastávkou v Kellybrook Winery, producenta oceněného Kelly Brothers Cider. Založena v roce 1962, Kellybrook je jedním z jediných vinařství v oblasti, které stále vlastní původní majitelé. Jablka jsou nyní získávána z sadů Yarra Valley spíše než pěstovaná na místě, ale tradiční rack-and-tkanina lisu je ještě používá k rozdrcení ovoce. Kellybrook je také známý pro hostování každoročního jablečného festivalu v květnu, který vidí Morris tanečníci vystoupí pro davy neslušných-sipping festival-chodí.

Údolí Yarra jeasi hodinu a půl jízdy od Melbourne, i když možná budete muset určit řidiče.Objevte více Austrálie s hrubým průvodcem do Austrálie, rezervujte ubytovny pro vaši cestu a nezapomeňte si zakoupit cestovní pojištění před odjezdem.

Všechna fotografie jsou poskytnuty Justine de Jonge.

Hrubý průvodce do roku 2014 je mimo! Najděte nejlepších zemí, měst a cílů s nejvýhodnější hodnotou, které zde můžete navštívit v roce 2014.

Doporučuje: