Toto je nejlepší thajské jídlo mimo Thajsko


Aktualizováno: 06/02/18 | 2. června 2018

Zanechal jsem kusy svého srdce na mnoha místech po celém světě: v New Yorku, v Paříži, ve Stockholmu a v Hongkongu, abychom jmenovali několik. Ale žádné místo nemá větší kus než Thajsko. Byl to můj domov po dlouhou dobu (a v mnoha ohledech je stále). Žádné časové období není dostatečně dlouhé a jakýkoli čas je příliš dlouhý. Kdykoliv mi to chybí, zamířím do thajské restaurace, šokuji personál tím, že mluvím po thajštině, užívám si s nimi rychlý rozhovor a jedím v jídle.

Ale vždycky zanechávám zklamání.

Dokonce i ty nejlepší pokrmy v nejvíce autentických restauracích nejsou nikdy tak dobré jako v Thajsku. Jídlo jen dočasně zaplňuje díru v mém srdci. Odcházím dychtivě, ale nikdy nespokojen. Jenom mi chybí Thajsko víc.

Ale pak jsem přišel do Berlína a můj svět se změnil.

Před několika měsíci našel můj přítel Jodi na thajském víkendovém trhu v Berlíně vynikající polévku a prohlásil, že je to nejlepší, co měla mimo Thajsko. Dívala jsem se na fotografii své červené vepřové polévky. Byl jsem v šoku. Navzdory mým rokům hledání jsem ji nikdy nenajdou mimo Thajsko.

Takže když jsem se v Berlíně před dvěma týdny ocitl na tomto trhu na oběd. Byl jsem jako mořská plamen, kromě mého oheň ve formě polévky. Když jsem se blížil k parku a viděl barevné deštníky, které střílely ze země s vůní vaření jídla vycházejícího pod nimi, můj chůze se změnil v sprint. Moje očekávání byla vysoká - on-line recenze tohoto trhu se ujistili o jeho autenticitě, a obrázky to vypadalo jako skutečná dohoda. Ale mohu opravdu najít thajské jídlo v parku v Berlíně?

Pohyboval jsem se na trhu, zpozoroval jsem prodejce, kteří se skláněli na rohožkách, vařili na kempingových kachlinách, míchali chilli a křičeli v thajštině sem a tam navzájem. Určitě to připadalo jako skutečná věc, ale co s chutí? Bylo by to skutečné? Viděl jsem polévku a, když jsem kráčel, viděl jsem ji ve své slávě:

Tam to bylo:kuay tiew moo dang. Červená vepřová nudlová polévka.

Moje srdce se zalíbilo radostí. Vzhledem k tomu, jak se vývar vyskytuje sbírající chuť po celé hodiny, nemůžete tuto polévku najít mimo Thajsko - zákony o bezpečnosti potravin v západních zemích to neumožňují. Ale tam to bylo. Tady v tomto parku se němečtí představitelé dívali na opačnou stranu, když ženy rozdrtily chilli, aby se udělalyom tam bez nošení rukavic, prodejci nalili autentický thajský ledový čaj, pad kra pao gai (pikantní kuřecí maso a bazalka), jako v Thajsku (mleté ​​a rychle smažené) a polévka byla vařená tak, jak měla být. Nebylo chlazení, žádné umyvadlo na čištění nádobí.

Objednal jsem polévku, posadil jsem se na trávu a přemístil domů. Sladká a pikantní příchuť vývaru, červené vepřové maso, struktura nudlíků a chrumkavost kůže byly stejně dokonalé, jak by mohly být.

Když jsem skončil, všechno, co se mi vynořilo, bylo "víc".

Pohyboval jsem se na trhu, tkal mezi řádky a kolem prodejců a jedl jsem jako král. Ponořil jsem se do pikantní (přitom tak sladké) som tam to způsobilo, že moje ústa spálily, jedli lepkavou rýži zabalenou do banánových listů (olízly mé prsty čisté) a dělaly několik výletů na ženu, která prodala thajský ledový čaj. "Opět?" Zeptala se.

"Ano," řekl jsem s úsměvem, když jsem pil jednu polovinu šálku v jedné dřině. Když jsem zavřela oči, vzpomněla jsem si na všechny horké dny Bangkoku, které mě tento nápoj zchladil.


Všechno o trhu přineslo domů - ze způsobu, jakým byly vařené jídlo na malé tašky, byly odevzdány příkazy k odběru, ke stylu lžíce a dokonce i malým stupňovým stoličkám, které jsou tak populární po celé jihovýchodní Asii, jíst.

Toto místo je co nejblíže Thajsku, jak se můžete dostat, aniž by tam skutečně šlo.

Druhý den jsem se vrátil se skupinou přátel, objednal si spoustu jídel a jedl rodinný styl. Bylo příliš dobré, než se vrátit zpět. Kdyby byl trh otevřený každý den, byl bych tam, můj obličej pohřben v nějakém thajském jídle, ale bohužel je otevřen jen o víkendu.

Berlín to hodně zajímá: chladné boky, jídlo, hudbu a umění. A teď má něco jinde mimo Thajsko - autentické thajské jídlo. Jedná se o nejlepší thajské jídlo, které jsem našel mimo Thajsko. Nenechte si ujít tuto skutečnost, pokud jste v Berlíně a milujete thajské jídlo. Berlín bude nyní centrem mých budoucích cest po Evropě, abych se mohl zhroutit na thajské jídlo, o které jen sní.

Thajský trh s potravinami je v Berlíně dvacet let a nevykazuje žádné známky odchodu, což je dobré, protože se všemi cestami, které dělám v Berlíně v těchto dnech, chci opravit.

Jak se tam dostat
Take U-Bahn na Fehrbelliner Platz a je to v parku u vlakového nádraží. Trh je otevřen v sobotu av neděli v létě, pokud není déšť. Začíná kolem 12 hodin. a končí kolem 8.00 hodin, přičemž vrchol času je 1-5. Tam je více lidí a prodejců v neděli, ačkoli sobota je stále více populární u prodejců.

Zanechte Svůj Komentář