Můj průvodce jídlem v Austinu


Žiji v Austinu dva měsíce a v té době jsem spotřeboval hodně jídla. Koneckonců, Austin je doma na neuvěřitelné jídelní scéně - od BBQ kloubů do potravinových nákladních automobilů až po zdravé, organické obchody (samozřejmě) mexické restaurace. Vzhledem k tomu, že stále více a více lidí se přestěhuje do Austinu (téměř na 160 dnech naposledy) a městských balónků s různorodější populací, Austin rozšířil stravovací tarif tak, aby zahrnoval mnohem pestřejší a kvalitnější jídlo.

Důvodem, proč Austinova chuť je tak lahodná, je díky místním surovinám. Jako místo narození Whole Foods, Austin vždy obdržel biopotraviny a byl jedním z předních účastníků hnutí farm-to-table.

Navíc k uspokojení potřeb rozšiřující se populace se každoročně otevírají téměř 200 nových potravinářských vozů a restaurací! Díky tomu, že se tolik restaurací otvírá po celou dobu, získáte značně rozmanitost, výběr a kvalitu.

Zatímco mám ještě mnohem víc zkoumání a jídlo k jídlu, chci se podělit o některé z mých oblíbených míst k jídlu ve městě na další návštěvu:

asijský


Pokud existuje něco, co nemám s Austinem odpor, bylo by to nedostatek dobré asijské kuchyně, protože je to moje nejoblíbenější na světě. Pokud jde o ázijské jídlo, má spoustu těch fúzních kloubů, které obsluhují čínské, thajské, sushi a korejské najednou. Většina je jednoduše přijatelný; nebudou tě ​​vyhodit pryč. Existuje však několik restaurací, které stojí za to jíst:

  • Bar Chi (206 Colorado St., (512) 382-5557, www.barchiaustin.com) - Slušný sushi, ale neuvěřitelně cenná šťastná hodina (denně od 17:00 do 17:00). Moji přátelé a já přijdeme sem, protože uspokojuje suši chuť na levné!
  • East Side King (1618 1/2 E. 6th S., (512) 407-8166, www.eskaustin.com) - Nachází se v baru The Liberty Bar (také bar na kick-ass), to je nejlepší asijsko-thajské fusion food truck v město! Ujistěte se, že dostanete vepřové buchty, tori meshi nebo kuřecí buchty.
  • Lulu B (3632 S. Congress Ave., (512) 921-4828, www.facebook.com/LuLuBsAustin) - Našel jsem toto místo díky Jodi z Právní Nomads. Nejsem vietnamský odborník na jídlo, ale toto místo bylo příjemné. Měl jsem jen hovězí pho, ale byl to chutný vývar.
  • Piranha (207 San Jacinto Blvd. # 202, (512) 473-8775, www.piranhakillersushi.com/piranha-locations/austin) - Moje oblíbené sushi společné. Sushi zde vám dává nejvyšší hodnotu za své peníze a je vždy čerstvý a vysoce kvalitní. Obzvláště miluji jejich žlutý koník.
  • Thajsko-Khun (1816 E. 6th St., (512) 407-8166, eskaustin.com/v2/thaikun) - Jako thajská jídla snob (od té doby, co jsem žila v Thajsku), jsem vždycky zklamán v thajských restauracích, protože si nikdy nemyslím jídlo je stejně úchvatné jako v Thajsku. Toto místo v Austinu je nejblíže skutečné thajské kuchyni, kterou jsem našel zatím.
  • Uchi (801 S. Lamar, (512) 916-4808, uchiaustin.com) - Nejoblíbenější sushi restaurace ve městě. Mají také sesterskou restauraci s názvem Uchiko. Oba žijí podle jejich pověsti a jsou dobrými termínovými místy. Doporučujeme rezervovat!
  • Wu Cho (500 W. 5. St. # 168, (512) 476-2469, wuchowaustin.com) - Jedná se o jednu z nejlepších čínských restaurací ve městě. V neděli servírují velmi populární brunch. Ujistěte se, že přijedete brzy, jakmile se dostane nabitý během večeře a nedělního brunchu a čekat na stůl může trvat až hodinu.

Americana


Pokud je něco, co Austin dělá dobře, je to "Americana" jídlo. Definuji to jako spojení několika kuchyní: hamburgery, hranolky, steaky, mořské plody a podobně.

  • Launderette (2115 Holly St., (512) 382-1599, launderetteaustin.com) - Nachází se ve starém obchodě s prádelnami, tato restaurace je jedním z nejžhavějších míst ve městě a podává úžasné menu Americana a mořských plodů, stejně jako slušné výběr vína. Některé z mých oblíbených pokrmů zahrnují krabové toasty, burrata, okra, brambůrky a grilované chobotnice. Pokud přijedete na večeři, přijďte brzy, a rychle se naplní.
  • Truluck (400 Colorado St., (512) 482-9000, trulucks.com) - Jedná se o mou nejoblíbenější steakovou restauraci, protože je jedním z mála míst, kde můžete také získat čerstvé mořské plody (krab, ústřice, humry). Není to levné, ale pokud chcete dům s exkluzivním steakem, zkuste to.
  • Péché (208 W. 4. St., (512) 494-4011, www.pecheaustin.com) - Restaurace inspirovaná New Orleans, která nabízí jídlo Bayou, má velmi přátelský personál, chutné koktejly a rozsáhlý seznam whisky.

BBQ


Austin je světově proslulý svým grilováním a nemůžete chodit po ulici, aniž byste se dostali do restaurace, která jí slouží. Název Austinova nejlepšího BBQ je mezi fanoušky horlivě zpochybňován a já netvrdím, že vím, kdo má pravdu - ke mně, BBQ je buď dobrý, nebo opravdu dobrý. Ale patří mezi mé oblíbené:

  • Franklin Grilování (900 E. 11th St., (512) 653-1187, franklinbarbecue.com) - To je považováno za vrchol vrcholu horních kloubů BBQ v zemi. Dokonce i prezident tu jedl! Je otevřeno od 11:00, dokud nedojde k jídlu (obvykle za několik hodin).Linky začínají v 8 hodin, takže je nejlepší jít v létě v polovině týdne, kdy většina lidí nechce čekat v této linii a nemusíte se vyrovnávat až do 9 nebo 10 hodin.
  • La Barbecue (1906 St. Cesar Chavez St., (512) 605-9696, www.labarbecue.com) - BBQ je otázkou perspektivy. Mnoho lidí říká, že Franklin je nejlepší, ale La Barbecue je pro mne první. Otevírá se v 11 hodin. Očekávejte dvě hodiny čekání v době oběda, a tak se sem sem dostat dříve.
  • Železářské práce BBQ (100 Red River St., (512) 478-4855, ironworksbbq.com) - Nachází se v centru města, tato restaurace nabízí nadprůměrné grilování s velkými porcemi a vydatné pokrmy příloh. Přišel jsem sem na talíř na oběd.
  • Micklethwait Craft Meats (1309 Rosewood Ave., (512) 791-5961, craftmeatsaustin.com) - Úžasný potravinový vůz na východní straně města. Jsem zamilovaná do žeber, hrudníku a BBQ omáčky. Zatímco je to velmi populární, linka zde není tak dlouhá jako ostatní místa uvedená.

Tacos


Tacos jsou v tomto městě seriózní. Zatím jsem ještě neměl mnoho zkušeností, které Austin nabízí na této frontě, ale mám rád několik velkých jmen:

  • Veracruz (1704 E. Cesar Chavez St., (512) 981-1760, veracruztacos.com) - Nejlepší potravinářský vůz ve městě (výhodně umístěný přes ulici od mého ubytovny). To dělá skvělé snídaně tacos, a migas byl zvolen # 1 v zemi. Nikdy neexistuje linka, ale služba je pomalá.
  • Torchy je (více míst, torchystacos.com/in/austin) - Světově proslulý (a další místo, kde prezident jedl), toto místo taco má několik míst ve městě. Žije to na všechno humbuk! Jsem velkým fanouškem smažených avokádových a přívěsových tacos. Každé místo je vždy zabalené, takže očekávejte čekání, zejména o víkendech. Jídlo je také pěkně kořeněné.
  • Taco Deli (více míst, www.tacodeli.com) - Další vynikající restaurace, kde se podávají snídaně tacos.

Mexické a Tex-Mex


Stejně jako tacos je v Austinu spousta restaurací mexické a tex-mexické světové třídy! Existuje spousta lidí, kteří dokážou pitvat své jemnější body - nejsem však jedním z těch lidí. Ale tato zařízení vás nikdy neodváží:

  • Vivo (6406 N. Interstate Highway 35, (512) 407-8302, vivoaustin.com) - Tuhá mexická s obrovskými porcemi, kořeněnými pokrmy a příjemným personálem.
  • Benjiho (716 W. 6. St., (512) 476-8226, benjiscantina.com) - Úžasné margarity, obrovské porce a venkovní terasa. Jejich neuvěřitelná guacamole je stůl.
  • Tamale House East (1707 E. 6th St., (512) 495-9504, www.facebook.com/tamalehouse.east) - Nachází se ve východním Austinu, tato díra v zdi je otevřena pouze na snídani nebo oběd. Je známý pro své tacos, ale jak název napovídá, dostanete tamales!

indický


Ve městě není mnoho dobrých indických jídel, většinou proto, že obecně neexistuje mnoho dobrých asijských jídel. Já nejsem indický odborník na potraviny, ale tito dva jsou moji favoriti:

  • Clay Pit (1601 Guadalupe St., (512) 322-5131, claypit.com) - objednávám z tohoto místa přes UberEats po celou dobu, protože často má rychlé dodání. Mám rád samosas a jasmínovou rýži a jejich naan je prostě dokonalý!
  • Masala Dhaba (75 Rainey St., (512) 665-6513) - Vynikající, posezení s chutnou kuřecí tikkou masala!

Zanechte Svůj Komentář