Přehodnocení Kjótského protokolu: proč vás japonské kulturní srdce vyhraje

Kjótský proces se netýká žádného úvodu. V zemi, která je často spojena s logicky odbočujícími kulkami a kaleidoskopickými mega městy, bývalý japonský císařský kapitál drží věčné odvolání. Jedná se o tradiční japonské destilované čajovny s historickým povrchem, uličkami obklopenými třešňovými květy, komplikovaně vyřezávanými chrámy - a přesto je to město s rozvíjejícím se moderním duchem.

V loňském roce zaznamenalo Japonsko svou nejvyšší úroveň mezinárodních návštěvníků a díky nadcházejícímu Světovému poháru Ragby a olympijským hrám 2020 bude Japonsko - a bezpochyby i Kjóto spolu s ním - přitahovat ještě větší pozornost. Zde je vše, co potřebujete vědět před vaší cestou:

Proč bych měl jít?

Slovo Kjóto se převádí jako "hlavní město", jméno, které poskytuje určitou stopu pro odvolání města. Ačkoli Kjótský čas na japonské kormidla je dávno pryč, město je stále přeplněné charakteristickými znaky svého času jako vládce země.

Historie a kultura jsou zde nevyhnutelné: Kjóto je domovem jedné z největších sbírek památek UNESCO, kuchyně je proslulá jako nejvíce rafinovaná v Japonsku a geishas stále dělají složité čajové obřady v městských dřevěných domech.

Přesto se pod touto tradicí probublává, existuje moderní podproud. Projděte si trochu z rozbité dráhy a uvidíte, že současná hranice Kjóta se rozvíjí v kombinaci ostrých návrhářských obchodů, zvláštní kavárny - a především s Kjótským mezinárodním muzeem manga.

Není zaprvé, že Kjóto je těžké město, které má obsahovat. Obklopen na třech stranách nízkými hlubokými horami, město se rozprostírá a plazí se po svazích, které měly omezit. Její naprosté měřítko může být zpočátku zastrašující, ale s efektivní dopravní sítí, Kjóto je zvládnutelné - a nekonečně příjemné - město, které vám pomůže pracovat.

Bambusový les v Kjótu © Olivia Rawes

Které památky nesmí chybět?

Podívejme se na to, tam jsou daleko více chrámů, paláců a ozdobně vyřezaných zahrad, než byste mohli realisticky vytlačit do jednoho výletu. Takže nejlepší strategií je zdokonalit hlavní body města.

První zastávkou pro mnohé je chráněná krajinná čtvrť Higashiyama. Zde nezapomenutelná cesta filozofa spojuje celou řadu chrámů, muzeí a zahrad. Objímáním potoka naplněného kaprem a tekoucími malými kavárnami a obchody byste mohli snadno strávit celé hodiny po této krásné cestě. Pojďte na jaře a najdete dlážděnou cestu, která je pokryta třešňovými stromy, které jsou zasypané oblaky růžového a růžového květu.

Na jihu města je další oblíbená trasa, která se nachází v okrese Fushimi. Toto je Fushimi Inari Taisha, shinto svatyně věnovaná bohu rýže a saké. Zde je síť cest - lemovaná tisíci plamenově červených torii (brány svatyně) - projíždí zalesněnou horskou svahu. Na tomto karmínovém tunelu je vyvýšený výhled; každou chvíli se otevřou cesty k odhalení malých kamenných svatyní pokrytých mechem a kiotových záblesků, které se protáhly dolů.

Nakonec žádný výlet do Kjóta nebude úplný, aniž by se procházel tradičními městskými okresy Gejša. V Gionu, nejslavnější z nich, některé tradiční japonské domy (machiya) stále fungují jako exkluzivní čajovny, zatímco jiné se proměňují v řemeslné obchody a moderní kavárny.

Třešňový květ na filozofické cestě © Olivia Rawesová

Kde mám jíst?

Kuchyně v Kjótu může být skvěle vylepšená, ale stále je spousta místa k jídlu, která nepřišla s cenou značky Michelin.

V noci je dobrá oblast pro hon na jídlo kolem gejšské čtvrti Pontocho. Z hlavního pruhu, který je naplněn restaurací, se zahaluje hádanka z mírně osvětlených, úzkých průchodů, z nichž mnohé jsou poseté fantastickými místními místy k jídlu. Z těchto Bankara (209-8 Nabeyacho), an izakaya restaurace (neformální japonská hospoda), je jedním z nejlepších. Zatímco nedostatek angličtiny může být zpočátku zneklidňující - menu je čistě v japonštině a ne, nejsou žádné doprovodné fotografie - trpělivě a zjistíte, že jídlo je fantastické: jíst na likér tempura dětská chobotnice a chobotnice sashimi , vše v uvolněném, přátelském prostoru.

Pro ty, kteří hledají trochu více uživatelsky přívětivé místní zkušenosti, Kiramekinotori, by neměli chybět. Prodejní automaty jsou v Japonsku něco kulturního fenoménu - s pouhými 5 miliony je Japonsko nejvyšší hustotou prodejních automatů po celém světě. A u Kiramekinotori je to všechno o automatu ramen. Přizpůsobte si svůj ramen na stroji a kuchaři vám pomohou pracovat na tom, co je pravděpodobné, že bude nejlepší ramen, který jste kdy ochutnali. Ujistěte se, že jdete přes palubu na doplňky: vejce s jen-lepkavý žloutky, hedvábně uzavřené wontons a proužky šťavnaté vepřové.

Pontocho © Olivia Rawes

Stojí za to zkoušet čaj?

Určitým vrcholem výletu do Kjóta prožívá hluboce zakořeněná čajová kultura města. Od počátku devatenáctého století je tato část kjótského života napájena nedalekým Uji regionem, bohatou terasovitou oblastí proslulou produkcí japonského nejkvalitnějšího čaje. Pro plnou ponoření do Gionu, kde čajovny jako Camellia nabízejí tradiční čajové ceremonie.

Nicméně, zatímco čaj může dostat všechny pozornosti, Kjótská káva kultura je daleko od druhého místa. V centrální části města Kjóto, kolem ulice Sanjo, jsou mezi elegantními módními butiky v této oblasti řada chladných kaváren. Jeden z nich, kávovar Drip & Drop Coffee, je vybaven bez námahy interiéru boku - betonová podlaha, bílé podzemní dlaždice, slabě osvětlený bar - který se cítí více podobný New Yorku než Kjóto. A právě na stejné ulici se nachází Sowgen, bar s kavárnou, který je zastrčen v zadní části obchůdky, která je plná starožitností a rostlin.

Čajový obřad © Olivia Rawes

Kde mám zůstat?

Zůstat v ryokanu je nezapomenutelným japonským zážitkem a zatímco zde není žádný nedostatek fantastických příkladů v Kjótu, nic se blíží k HOSHINOYA Kyoto. Pouze k dosažení lodi z Arashiyama - okres historické zátoky, která je domovem slavného bambusového lesa - HOSHINOYA Kjóto je luxusní ryokan uhnízděný v ústraní Arashi Gorge. Malá oáza vyřezaných zahrad a svítících cest, vytesaných do břehů tyrkysově zbarvené řeky Ôigawa, toto bývalé ušlechtilé ústupky dokonale propojuje to nejlepší ze svých sto let s více současným designem.

Nemůžeš vystřelit ryokana? Tam je ještě spousta rozpočtu-přátelské místa k pobytu, které nemají skimp ve stylu. Centrálně umístěný v chladných ulicích v ulici Sanjo, Piece Hostel Sanjo nabízí nejlepší z ubytovacích zařízení spojených s nejmodernějším designem. Mezitím, pokud chcete jedinečný pobyt (s rozpočtem), nehledejte víc než Book and Bed. Vzhledem k tomu, že koncepce japonského kapsle hotelu je na nevšedních nových úrovních, tady se zde nacházejí klenuté místnosti mezi třicet tisíciletími, které naplní své stěny zabalené v knihovnách.

HOSHINOYA Kyoto © Olivia Rawes

Olivia Rawes hostila HOSHINOYA Kjóto, luxusní letovisko v japonském Kjótu, zasazené do klidné Arashi Gorge na břehu krásné řeky igigawa. Současný japonský ryokan má 25 elegantních ložnic ve stylu pavilonu, proslulou restauraci, která nabízí sezonní japonskou kuchyni a řadu doplňkových aktivit, včetně ranních protahovacích / dýchacích cviků, úvodních ceremonií na čaj a pití. Přenocování stojí od 527 GBP za pokoj za noc (2 pokoje, pouze pokoj).

Zjistěte více z Kjóta s. Porovnejte lety, najděte zájezdy, rezervujte hostely a hotely pro vaši cestu a nezapomeňte si zakoupit cestovní pojištění před odjezdem. Nahoru obrázek: Fushimi Inari Taisha © Olivia Rawes.

Zanechte Svůj Komentář