Opečení špatného počasí ve skotské vysočině

Nejprve buďte rádi, že v Skotsku prší tolik. Bez deště by zde řeky neběhly - Livet, Fiddich, Spey. Bez deště nebudou gleny zelené a ječmen nebude růst vysoký a baculatý.

Buďte rádi, že je zde ve Skotsku vlhký. Rašelina potřebuje několik staletí sedět v bažině, aby vyšla správně. Pak ho potřísníte a trochu slunce jej vysušíte. Spálíte to, s tou lahodnou vůní - vůní - sušit sladový ječmen. Země, vítr a oheň.

A rád, že je tu také studené. Whisky se v těchto kopcích vyrábělo po staletí před chlazením. Chladná voda kondenzuje ducha. Koneckonců, pokud necháte tekutinu sedět v dřevěných sudech po dobu deseti nebo více let, nechcete, aby byla příliš teplá. Odpařování - "andělé" sdílí - je dost špatné. Přesto to dělá myšlenku "vzít vzduch" v Speyside spíše atraktivnější.

A kdyby to nebylo chladné, vlhké a vlhké, nebyla byste oceněna, kdybyste byl vedle toho ohánějícího se ohně a cítil chuť něčeho, co by ho zahřálo. Tady je těžké sklo pro ten dram, to opatření. Jak moc? Více než splash, ne docela plný. Podívejte se na barvu: staré zlato. Chuť ho nejprve s nosem; odborník na whisky se nazývá "noser" spíše než "ochutnávka". Jednotlivé slady mají všechny druhy pachů a jemností a chutí: tráva, sušenky, vanilka, některé sladké sušené ovoce, trochu rašelinového kouře. Pití je to jen konečný akt.

Ano, s malým splaskem vody. Duch překonává vaše chuťové kousky jinak. Kapka, změkčte ji, odemkněte chuť. Není to svatost - tajemství. Voda. Pořád prší? Dovolte, abych vás vylila další.

Spezová stezka s maltou whisky (www.maltwhiskytrail.com) Vás upozorňuje na sedm pracovních destilátů, které nabízejí prohlídky s průvodcem.

Zanechte Svůj Komentář