Kvetoucí scéna piva Patagonie: řemesla se na nečekaných místech pustí

Patagonská řemeslná pivní scéna se nedávno objevila na mezinárodní scéně, ale už dávno se to stalo. Zatímco vlivy německých osadníků zodpovědných za pivovary, jako je Austral v jižním Chile, jsou už dlouho pociťovány, chvíli trvá, než se ostatní mohou dostat.

Posledním desetiletím byl zlomový bod: patagonské mikro-cervecerías začaly osídlit i nejvzdálenější města, což vedlo k tomu, co bylo popsáno jako "revoluce" piva.

V oblasti bohaté na nejkvalitnější přísady se pivovarníci naučili kombinovat chmel z El Bolsón s vodou z obrovských ledovců, které pokrývají oblast. Mnoho měst a měst je nyní hoden zastávky na trati piva řemesla a návštěvníci se setkají s každým, od pivovaru až po gastropuby.

Chile

Coyhaique

Region Aisén v Čile má některé z nejčerstvějších vod v Patagonii - faktor, který místní pivovary využívají. Tropera je nejvíce uznávaná; Brewpub na okraji města Coyhaique, nabízí výborné hamburgery a osm typů piva na kohoutku, včetně porteru, IPA, Krystalu, amerického hnědého piva a silného.

Fotky vyslané #cerveza #birra #beer #bier (@bebida_espirituosa) dne 13. 12. 2015 v 10:17 hod. PST

Puerto Natales

Přestože Puerto Natales je město, které je obvykle navštěvováno pouze jako brána do nedalekého národního parku Torres del Paine, nyní také zaručuje zastávku Cervecería Bagules. Založená dvěma přáteli z USA, tvrdí, že je prvním chlebem v čilské Patagonii. Nabídky zahrnují omezený přísun Mate 101, kde je argentinský nápoj mate přidává hořkost do jinak zlatého piva. Jejich standardní nápoje zahrnují oceněné bledé pivo a intenzivní tmavé pivo, které jsou nefiltrované. S jejich restaurací a pivovarem otevřeným pro návštěvníky, je snadné strávit odpoledne získání nové chuti Puerto Natales.

Santiago

Pokud nemůžete cestovat tak daleko na jih jako Patagonie, Beervana v Santiagu je nejlepší kompromis Chile. Spolu s americkým duchem Benem a Perrym, Beervana zásobuje až 250 pečlivě vybraných štítků, včetně čilských a importovaných piv. Zaměstnanecké encyklopedické znalosti o nejlepších místních svačinách a tabule s oblíbenými vlastníky se chovají jako vynikající přehled o Patagonově řemeslném pivu.

Fotka, kterou vyslala Beervana (@ beervanachile) dne 31. března 2016 v 10:55 PDT

Argentina

Bariloche

Bariloche je nejznámější oblast produkce piva Patagonie s více než patnácti pivovary. Zatímco návštěvníci po celý rok sotva žízní, je každoročně také každoročně hostitelem každoročního Fiesta de la Cerveza Artesanal (Artisanal Beer Festival).

Jeden z trendovějších gastropubů na Bariloche je "Ale trail", Manush má více než 13 piva na kohoutek - všichni který být vařil vlastníkem bratrem. Mléko stout vyhrál stříbro v South Beer pohár 2016, zatímco široká škála nosičů, ležáky a ales jsou k dispozici.

Blest poblíž je držitelem titulu prvního brawpubu v Argentině. Lahodné picadas mohou být vyzkoušeny vedle jejich Plzně, frambuesa (malinový) ale, krémová a skotská piva; z nichž všechny jsou vyrobeny z místní horské vody. Návštěvníci mohou navštívit mikropivovary a jíst v restauraci.

Berlina, jeden z největších pivovarů v Bariloche, má také jednu z rozsáhlejších výběrů vařených jídel. Jejich 22 sezónních piv a zlaté pivo, IPA a stout můžete ochutnat v pivovaru v nedalekém Colonial Suiza nebo v jedné ze dvou restaurací ve městě.

Fotografie, kterou poslal Carlos Mendoza (@ kalacho) 26. května 2016 v 19:41 PDT

El Bolsón

Uhnízděný v horách poblíž hranic s Chile a 80 km jižně od města Bariloche, El Bolsón je jak bohémská turistická destinace, tak i řemeslné centrum piva. Německý přistěhovalec Otto Tipp je připisován zavedením chmele do města, které se od té doby stalo největším produkčním regionem v Argentině. V únoru se koná každoroční festival Cosecha de Lúpulo, který slaví své nejslavnější výrobky.

Pro odběr vzorků plošných návinů do Feria Artesanal (náměstí Pagano, úterý, čtvrtek a sobota od 10:00 do 17:00), veletrh řemesel, kde se prodává řada místních pivovarů. Nejoblíbenějším výběrem je populární jahodový nápoj Otto Tipp, zatímco angličtina bledá, IPA, pšenice, blond a tmavé pivo Parapapoto si zaslouží vyjít; z nichž všechny jsou vařeny pomocí patagonské vody pocházející z sedmmetrového vrtu pivovaru.

Ushuaia

Nejjižnější město na světě, Ushuaia, tvrdí také k nejjižnějšímu pivovaru; s titulkem z Cervecería Austral přes chilské hranice. Spojením dvou pivních společností, Beagle a Cape Horn, Cervecería Beagle využívá tradiční pivovarské procesy, ledovcovou tavnou vodu z nedalekého ledovce Glacier a patagonského chmele. Jejich piva, včetně zlaté a červené pečivo a smetany (Beagle Ale), mohou být vzorkovány v barech po celém městě.

Fotka, kterou vyslala Cerveza Austral (@cerveza_austral) dne 24. srpna 2016 v 13:37 PDT

Buenos Aires

Pokud projíždíte jen přes sever země, trh Bodega de Cervezas v Buenos Aires je nezbytnou návštěvou. Jsou hrdí na to, že v celém městě mají největší výběr balených patagonských, argentinských a dovážených piv. Skladila většinu argentinského řemeslného piva zmíněného výše.

Prozkoumejte více Jižní Ameriky s hrubým průvodcem k Jižní Americe za rozpočet. Porovnejte lety, najděte zájezdy, rezervujte hostely a hotely pro vaši cestu a nezapomeňte si zakoupit cestovní pojištění před odjezdem.

Zanechte Svůj Komentář