10 nejlepších míst k jídlu korejské kuchyně

Korejská kuchyně je světově proslulá - a s dobrým důvodem. Je to skvělé jídlo, které stále drží našeho autora Martina Zatka zpět do Koreje. Zde zakrývají některé z jeho oblíbených jídelních míst z celé země.

1. Buddhistické chrámové jídlo naBalwoo Gongyang, Soul

Je nemožné uvěřit, že budhistické mnichy skutečně jíst dobře - dokonce i v Jogyesa, nejvýznamnějším chrámu v Soulu, který se nachází přímo naproti této velmi atraktivní restauraci. Zatímco to nazýváme "chrámové jídlo", může to být trochu napínavé, to, co sem přitahuje lidi, jsou skvěle vytvořené vegetariánské pokrmy, všechny organické, všechny vyrobené na místě. Jídla se liší podle týdne, ale pravidelné oblíbené položky zahrnují zvonek salát, plněný lotus, shiitake vývar a jejich nesmírně fotogenní oplatky tenké vrstvy mandarinky. To může znít světlo, ale pokrmy jen nepřetržitě přicházejí. Připravte se, abyste nechali plné.

2. Svátky květin a listů v Gomanaru, Gongju

Tato oblíbená oblíbená restaurace se každým rokem rozšiřuje o popularitu díky vítěznému umístění v nádherném zámku dynastie Baekjeho dynastie Gongju a obrovskémussambap bankety v nabídce. Váš stůl - skoro každý centimetr - bude pokryt tradičními dobrotami, jako jsou grilované ryby, kachní maso, sójový vývar, tofu plátky, sójové marinované černé fazole, pikantní krab a kapradí - obvykle kolem dvaceti samostatných příloh. celé stromové hodnoty listů, které je mají jíst. Ceny jsou velmi nízké vzhledem k velikosti a kvalitě jídla, a ještě o něco víc můžete mít pokrmy pokryté jedlými květinami.

TMON / Shutterstock

3. Palačinky z Mung-bean uGwangjang trhu,Soul

Tento seznam by nebyl úplný bez zahrnutí jednoho z korejských konkurentů, fascinujících trhů. Zatímco Busan je nádherný rybí trh Jagalchi by neměli chybět, Soul Gwangjang stále vrcholí to. V těchto pokrytých arkádách jsou k dispozici všechny druhy divných a nádherných věcí. objednávání je obvykle tak jednoduché, jak ukázat, co chcete. Pokud máte rafinovanou náladu, vydejte se na místo prodáváníyukhoe (podobně jako steak z tatarky), ale obvykle je nejlepším řešením to, že pro některé jezdit přímo do samého středu trhubindaeddeok (smažené bobule). Přijďte s přáteli a najdete láhvemakgeolli (sladké, krémové rýžové víno) se brzy začnou přidávat.

4. Nudlové klobásy na Abai Sundae, Sokcho

Abai Maeul, malý ostrov tvořící součást města Sokcho, je nejvyšším místem v Korejizmrzlinový pohár. Termín nemá nic společného se zmrzlinou - je to taková krevná klobása, v níž jsou dušené střevy plněné skleněnými nudlemi, kimchi, sójovou pastou a dobro vědí, co jiného. Některé věci jednoduše chtějí lépe, než znějí. Zkušenosti Abai Sundae začínají opravdu bizarní trajektovou cestou na ostrově - primárně využívají obyvatelé ostrova, není to ani tak trajekt jako plovoucí kovová platforma, doslova přeplněná dvěma muži, kteří drží co vypadají jako obří tuningové vidle. Restaurace samotná je prostě záležitost, a pokud myšlenka na střeva změní váš žaludek, můžete mít svézmrzlinový pohár plody plněné do celé chobotnice místo.

5. Královské bankety v Gaon, Soul

Když navštívíte restauraci, jejíž šéfkuchař byl označen za "národní kulturní poklad", existuje určitá váha očekávání. Tento šéfkuchař je jediný člověk v zemi vycvičeném k obrovským standardům králů Joseona, který vládl Koreji až do roku 1910 - na základě těchto důkazů museli royálové skutečně jíst velmi dobře. Původní restaurace se od té doby přestěhovala do trendového Gangnamu - ano,že Gangnam - od jeho umístění mezi dvěma starověkými Joseonovými palaty, ale jídlo je stejně dobré jako kdykoli. Zatímco tady jdete na tu čokoládu - koneckonců, jestli chcete jíst jako král, můžete také jít celou prase.

6. Stamina-dávat úhoře pokrmy u Eel Alley, Jinju

Pokud jeden korejský samec řekne jinému korejskému muži, že jde o nějaký úhoř, je pravděpodobné, že bude trochu klepat a mrkat. Korejci věří, že úhoři jsou docela věcí pro "vytrvalost", ale afrodiziakální vlastnosti stranou je to jemné jídlo, které si zaslouží být vyzkoušeno. Jihozápadní město Jinju je proslulé úhořem, které je nejlépe odzkoušeno v jedné z malých bank restaurací, které sousedí s starobylými hradbami.

TMON / Shutterstock

7. Harbour jídlo v Chungmu Gimbap, Tongyeong

Malý Tongyeong se může pochlubit jedním z nejkrásnějších přístavů v Koreji - kobylky s chobotnicemi s téměř neapolským horským podkladem. Spojka nedalekých restaurací slouží městské podpisové misi, která je tak populární, že je v malém řetězci věnována v jižním Soulu. Tohle jechungmu matice, jídlo podávané ve třech malých hromadách - pikantní ředkvičky, pikantní chobotnice a malé rýžové rohlíky zabalené do vrstevnatých mořských řas. Přestože přístav je skvělým místem k jídlu, místních obyvatel si rád vezme jídlo do nedalekého kopce na sochu admirála Yiho, národního hrdiny, jehož socha se dívá na ostrůvkové moře, které kdysi dominoval v bitvě.

8. Bibimbap na Jongno Hoegwan, Jeonju

Nemůžete porazit dobrobibimbap. Rýžová mísa doplněná vegetariátem je nejlepší v Jeonju, příjemném městě na jihozápadě, jehož jméno je téměř synonymem pro jídlo. Tady pokornýbibimbap je považován spíše za umění než za kulinářský spánek, s pozorností věnovanou každému jednotlivému složení, stejně jako těm, které tvoří armádu delikátníbanchan (vedlejší nádobí). Jeonju má mnoho restaurací, které slouží Jeonju bibimbap, ale jít za Jongno Hoegwan kvůli své poloze hned vedle Gyeonggijeon, park-jako svatyně oblasti, kde si můžete vzít krásnou procházku po jídle.

TMON / Shutterstock

9. Naengmyeon naWoo Rae Oak, Soul

Pokud jste někdy měli Japoncesoba, jste na půli cesty, než si představujete korejštinunaengmyeon, tradiční severokorejský pokrm vyrobený z chladných pohankových nudlí. Je snadné se k tomuto pokrmu připojit a nové místa, kde se probudí, vyskočí po celou dobu. Nicméně, většina lidí souhlasí, že Woo Rae Oak je nejlepší, chuť-moudrý, zatímco dekorace a služby jsou také ne. Můžete mít nudle v kořeněné pastě, nebo ledovou polévku - pasta má tendenci jen mít okraj.

10. Mořští šneci v pěstní velikosti na Haewa Dal Geurigo Seom, Udo

Ostrov Jeju je velice oblíbeným rekreačním cílem pro Korejce, ale ti, kteří vědí, také využijí svou návštěvu k překvapivě krásnému Udo, malému ostrově u severovýchodního rohu Jeju. Kousek od Udo je Biyangdo, malý kus půdy, jehož dva zbývající obyvatelé provozují půvabný penzion. Je to docela vzdálené, ale milostivě je jedna osamělá restaurace krátká procházka přes most Udo: "Slunce, Měsíc a ostrov", podivně jednoduchá rybí restaurace. Velikost místních mořských šneků je zde něco jiného. Vymanit je z jejich skořápky a dráždit je do jednoho sousto není zde možnost, úlovek Udo je tak velký, že museli být nasekané nůžkami. Všechno toto můžete vypláchnout slavným jajuským sladkým mandarinkovým rýžovým vínem a vychutnávat si výhled na Tichý oceán.

Nahoru obrázek: Pixabay.

Zanechte Svůj Komentář