Hrubý průvodce českým pivem

Od nového hrubého průvodce do Prahy je zde náš průvodce českým pivem - a kde ho pít.

Češi pijí víc piva než jakýkoli jiný národ, snižují denně půl litru pro každého muže, ženu a dítě v zemi - ve skutečnosti se tu víří více piva než voda. České pivo (pivo) se řadí mezi nejlepší na této planetě a země zůstává skutečným domovem většiny ležáků opilých po celém světě.

Jaká je historie českého piva?

Cukry cukru a Semtex stranou, můžete říct, že největší tvrzení Čechů o slávě je to, že vynalezli originální plzeňské pivo na světě. Jak všichni česká hospoda vědí, koncem 30. let 20. století se německy mluvící obyvatelé Plzně, vzdáleni 90 km západně od Prahy, nespokojovali s místním pivem, vrcholově fermentovaným tmavým, zakaleným pivkem pochybné kvality. Odmítli, založili Bürgerliche Brauhaus a zaměstnali bavorského pivovaru Josef Groll, který 5. října 1842 vyrobil první ležák na světě, pivo zakončené dnem, uložené v chladných jeskyních.

Světlý moravský slad, chmel Saaz a místní měkká voda vytvářejí jasné zlaté pivo, které způsobilo pocit. Současně se na trhu objevilo levné, sériově vyráběné sklo, které krásně odráželo nové barvy piva a jasnost. Nová železniční síť znamenala, že tento nápoj mohl být přepravován po celé střední Evropě a pivo v plzeňském stylu se stalo všelidou.

Metody pivovarnictví zůstaly tradiční až do pádu komunismu, po kterém se většina pivovarů téměř všichni rozhodla pro modernizaci: pasterizace, deoxidace, rychlé zrání a injekce oxidu uhličitého - což vedlo k delší životnosti, méně chuti a šumu. Malé pivovary v republice byly buď pohltily, nebo šly ke zdi.

Do poloviny devadesátých let zůstalo jen šedesát českých pivovarů, z nichž největší (s výjimkou Budvaru - stále vlastněného českým státem) vlastněnými nadnárodními společnostmi. V posledním desetiletí však vzniklo nové plemeno minipivovarů, které vylučují moderní technologie a vyrábějí některé z nejchutnějších a nejvíce individuálních vaření, s nimiž se někdy setkáte.

Co bych měl objednat?

České pivo je podáváno půllitrem; pokud chcete něco menší, musíte konkrétně požádat omalé pivo (0,3 1).

Průměrná nádoba je střední síla, obvykle asi 4,2 procent alkoholu. Trochu zamaskovali Češi svou pivu pomocí Ballingovy stupnice, která měří původní gravitaci, vypočtenou podle množství sladu a rozpuštěného cukru před fermentací. Nejběžnější odrůdy jsou 10 ° (desítka), které jsou obecně mírně slabší než 12 ° (dvanáctka).

Světlé pivo (světlé) je normou, ale mnoho hospůdek také slouží lehce sladší tmavé odrůdy (tmavé nebočerné) - nebo můžete mít směs těchto dvou (řezané). Kvasnicové pivo je kvasné pivo,nefiltrované je, hádal jste to, nefiltrované (zakalené) pivo. Je tu takénepasterované apšeničné stejně jako kombinace všech výše uvedených.

Kde mám pít české pivo v Praze?

Dnes pražské kouřové staré hospody (pivnice), tradičně naplněné muži, kteří pijí pět litrů velkého množství českého piva, jsou umírajícím plemenem, ale několik přežívá za městem. Vybrali jsme si naše oblíbené položky.

U Černého Vola, Oretánské náměstí 1
Jedná se o skvělou tradiční pražskou hospůdku, která nabízí bohatý obchod, který nabízí obrovské množství lehkého piva Velkopopovického Kozelu až po žíznivé místní pracovníky a několik základních občerstvení.

U Kocoura (Kočka), Nerudova
Tato staročeská česká hospoda nevyhnutelně přitahuje turisty, ale místní obyvatelé sem přijíždějí také na pilsner urquell a Budvar a na další české břichoře.

U Hrocha, Thunovská 10
Stará, kouřová byla tady - navždy česká pivnice poblíž britského velvyslanectví, zpravidla plná bližšího svazku místních obyvatel.

U Rudolfiny, Křížovnická
Bona-fide Czech pivnice velmi blízko Karlova mostu, kde se servíruje odborně udržované Pilsner Urquell a typická krčma, která se stává dražší, jak postupuje den.

U Zlatého Tygra, Husova 17
Malý centrální pivnice, vždy zaneprázdněn místními obyvateli a turisty, kteří se snaží dostat místo; pozdní spisovatel a bohémský Bohumil Hrabal byl částečně stálý a stále má místo, které mu bylo vyhrazeno (zemřel v roce 1997).

Prozkoumejte více Prahy s hrubým průvodcem do Prahy. Porovnejte lety, rezervujte ubytovny pro vaši cestu a nezapomeňte si zakoupit cestovní pojištění před odjezdem.

Zanechte Svůj Komentář